La cosa giusta da fare è variare la colazione ma a livello nutrizionale quella salata è la migliore. Marco Perricone è un biologo nutrizionista e in un’intervista a Vanity Fair ha spiegato che bisogna sempre optare per un primo pasto salato e con proteine. “Questo perché se il grasso e le proteine sono presenti nello stesso cibo allo stesso tempo, i tempi di digestione sono più lunghi“, ha spiega l’esperto. “La colazione è molto più soddisfacente e ci permette di arrivare sani e salvi a pranzo, non particolarmente affamati.“
I pancakes sono particolarmente adatti per chi ama il salato, ma anche i toast sono un ottimo modo per cominciare bene la giornata. Perricone dice No alle merende confezionate, i succhi troppo zuccherato e dice Sì alle uova. Le uova sono ancora un’ottima soluzione, soprattutto perché sono particolarmente proteiche. In questo modo, “puoi ottenere una migliore distribuzione calorica di nutrienti ai muscoli rispetto alle cellule adipose”.
Tuttavia, allo stesso tempo, sarebbe meglio evitare certi tipi di alimenti, come ad esempio prodotti da forno industriali e biscotti eccessivamente ricchi di grassi saturi e zuccheri. Ma anche i classici cornflakes, i cereali integrali e i fiocchi d’avena poiché contengono zuccheri aggiunti in eccesso. Per quanto riguarda le bevande: acqua, tè, caffè e succhi naturali. Devi stare attento a non esagerare con lo zucchero. Una regola che si applica anche con i succhi fatti in casa che conterranno sicuramente una minore quantità di zuccheri aggiunti rispetto ai prodotti industriali. Proprio per questo che sono decisamente più adatti per una sana colazione.