Le migliori ricette per la colazione salata facili da fare
Se vuoi provare a fare una buona colazione salata, veloce e ricca, è importante avere alcuni ingredienti base:
Pane integrale a fette o intero (per fare il pane tostato)
Verdure fresche (es. zucchine, funghi, porri, asparagi, pomodori e cavoli)
Legumi
Seitan fatto in casa
Tofu o simili
Un buon olio d’oliva
Alcune spezie che ti piacciono (timo, prezzemolo, cumino, coriandolo …)
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Pane con pomodoro
Ingredienti:
½ pane o toast
1 pomodoro
1 cucchiaio di olio d’oliva
Un pizzico di origano
Un pizzico di sale
Preparazione:
Tostare leggermente la fetta o tostare nel tostapane o nella padella (senza olio).
Grattugiare il pomodoro con una grattugia di fori spessi.
Mettere il pomodoro sul pane, versarvi sopra l’olio d’oliva e cospargerlo con origano e sale.
Muffin con paté di olive
Ingredienti
1 muffin
½ tazza di olive varie senza nocciolo
Un pizzico di origano
¼ spicchio d’aglio
Sale a piacere
Pepe nero
Preparazione:
Tagliare il muffin a metà e tagliarlo.
Mettendo il resto degli ingredienti nel frullatore e nella frusta fino ad ottenere un paté più o meno omogeneo, non è necessario avere una consistenza molto liscia.
Distribuisci il tuo patè sul muffin.
Gran toast con patè, zucchine e asparagi
Ingredienti
1 fetta di pane integrale
2 cucchiai di paté di verdure (a seconda di quale si desidera)
6 fette di zucchine
3 asparagi verdi
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale a piacere
Preparazione
Tostare il pane finché è morbido.
Stenderlo con il paté di verdure.
Griglia le zucchine e gli asparagi, con olio d’oliva, a fuoco medio-alto, fino a doratura. Cospargi il sale.
Mettere le verdure sul patè e servire.