A Milano, con El Patio del Gaucho e il suo “gemello” El Gaucho, Zanetti ha voluto creare un luogo dove la cucina argentina non è solo carne alla griglia, ma esperienza di gusto e cultura. Locale elegante ma non snob, è un punto di riferimento per gli amanti della carne, delle parrilladas e delle specialità sudamericane.
I ristoranti sono due strutture distinte ma complementari: El Patio del Gaucho, Javier Zanetti , cucina argentina raffinata con atmosfera calda e accogliente, e El Gaucho di Javier Zanetti, sede storica e più “tradizionale” dell’esperienza argentina milanese targata Zanetti. Entrambi puntano su materie prime di alta qualità – soprattutto carne argentina certificata, tagli pregiati e griglie marchiate –, accompagnate da una cantina di vini selezionati (anche con etichette argentine, come il Malbec “Javier Zanetti 4”).
Il prezzo medio per persona nel ristorante di Javier Zanetti, se si sceglie alla carta, si aggira intorno ai 60 € senza bevande, con antipasti da 10–15 €, tagli di carne principali tra 30 e oltre 40 €, e specialità molto più generose per occasioni speciali.Il menù 2026 è un viaggio fra tradizione, carne, sapori. Ecco un quadro completo dei piatti principali e dei relativi prezzi: Entradas (antipasti) – apertura di gusto Anchoas – acciughe del Cantabrico con salsa verde e pane ai grani antichi, 12 €.Sashimi foie gras – carpaccio di black angus e foie gras, 22 €.
Battuta del gaucho (carne tagliata al coltello), 23 €.Empanadas varie – da 8 € l’una (ripieni di carne, pollo, verdure, ecc.).Provola fusa in padella con vari condimenti, 10–14 €.Gli antipasti mettono subito in chiaro il tema del ristorante: ingredienti di qualità, sapori intensi e un equilibrio tra tradizione argentina e sensazioni moderne.
La griglia è il cuore pulsante del locale di Javier Zanetti, con tagli di carni scelte cotte alla perfezione:Tagli senza osso Vacío (bavetta) – 250 g, 30 €.de bife (entrecôte) – 300 g, 42 €.Bife de chorizo (controfiletto) – 35 €.Churrasco de lomo (filetto) – 40 €.Tagli con osso e per due Parrillada el patio del gaucho (mista per 2), 100 €. Tomahawk 1,3 kg – 140 €.