Arriva una fantastica novità per tutti gli amanti dei latticini, perchè il formaggio potrebbe essere la chiave per trascorrere una vita più lunga.
I ricercatori della McMasters University in Canada hanno scoperto che chi si concedeva più di due porzioni di formaggio al giorno, diminuiva le possibilità di ictus e il rischio di malattie cardiovascolari. Lo studio ha anche riscontrato benefici simili da parte di coloro che hanno mangiato yogurt e bevuto latte.
Lo studio ha esaminato 130mila persone di età compresa tra 35 e 70 anni, provenienti da 21 paesi diversi, quindi è un’analisi abbastanza approfondita. Gli allergici ai latticini, che mangiavano meno di mezza porzione al giorno, hanno visto aumentare il tasso di mortalità del 44,4%, il 5% dei quali era dovuto a malattie cardiovascolari.
Mahshid Dehghan, autore principale dello studio, ha dichiarato: “I nostri risultati sostengono che il consumo di prodotti caseari potrebbe essere vantaggioso, proteggendoci dalla mortalità e le malattie cardiovascolari, specialmente nei paesi a basso reddito e medio reddito dove il consumo di latticini è molto inferiore a quello del Nord America o dell’Europa.”
E se questo non è un buon motivo per iniziare ad assumere latticini ogni giorno, uno studio separato dal precedente della Texas A & M University, ha scoperto che mangiare formaggio stagionato, come cheddar, formaggio blu e parmigiano, potrebbe ridurre le probabilità di sviluppare il cancro al fegato.
Un composto chiamato spermidina, che si trova nel formaggio invecchiato, potrebbe aiutare a prevenire due dei più comuni tipi di cancro al fegato, fibrosi epatica e carcinoma epatocellulare, bloccando le cellule danneggiate dalla replicazione.