Insalata verde delle nonne
Questa è la classica insalata che ci preparano le mamme o le nonne, mangiare un’abbondante piatto di verdure a foglia verde è uno dei modi migliori per prendersi cura del proprio corpo. Sono piene di fibre, acido folico e altri minerali e vitamine essenziali. Ti consigliamo di aggiungere i semi di chia e i semi di zucca a questa insalata per aggiungere le proteine extra e gli antiossidanti.
Ingredienti (da 1 a 2 persone)
2 manciate di rucola
4-5 foglie di lattuga
½ cetriolo
½ pepe verde
½ avocado
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva
Succo di 1 limone
1 cucchiaio di aneto fresco
sale e pepe
½ cucchiaino di semi di chia (opzionale)
2 cucchiai di semi di zucca (facoltativo)
Trita il cetriolo, il peperone verde, l’avocado, la lattuga e l’aneto.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene.
Insalata Shirazi
L’insalata di Shirazi è un piatto tradizionale persiano ed ha un sapore leggero e rinfrescante, il suo odore incredibile lo rende il piatto preferito di molti.
È assolutamente da provare e si abbina a qualsiasi alimento.
Ingredienti (per 2-3 persone)
1 cetriolo
2 pomodori
¼ di cipolla rossa
2 gambi di sedano
2 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di menta
2 cucchiai di coriandolo
succo di limone
1 spicchio d’aglio tritato
½ cucchiaio di olio d’oliva
sale e pepe
Taglia a dadini il cetriolo, il pomodoro, il sedano, la cipolla rossa e aggiungili in una ciotola media.
Trita le erbe e aggiungi l’ aglio, l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Aggiungi la miscela di erbe all’insalata e mescola bene.
Insalata verde semplice
Questa insalata è ispirata ai sapori greci. È assolutamente deliziosa e richiede una preparazione minima.
Ingredienti (da 1 a 2 persone)
½ cetriolo
1 pomodoro grande
1 peperone verde
¼ piccola cipolla rossa
¼ di tazza di olive di Kalamata
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di origano
sale e pepe
Taglia tutti gli ingredienti e unisci in una ciotola media.
Aggiungi l’olio d’oliva e condisci con l’origano, il sale e il pepe.
Mescola bene.