7 insalate salutari e facili da preparare, una per ogni giorno della settimana (1 di 3)

7 insalate salutari e facili da preparare, una per ogni giorno della settimana

Queste insalate sono facili da preparare e sono molto salutari, se ne prepari una ogni giorno, non ti stancherai mai di mangiarle. Sono deliziose, veloci da preparare e molto gustose.

Ecco tutto quello che serve per prepararle:

Insalata piccante di cavoli

L’insalata speziata di cavoli è molto semplice da preparare, puoi aggiungere i peperoni rossi, i pomodori o entrambi. Non dimenticare di aggiungere il pepe di Cayenne che fa la differenza.

Ingredienti (per 1-2 persone)

7 insalate salutari e facili da preparare, una per ogni giorno della settimana

2 tazze di cavolo
½ peperone rosso
½ avocado
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio e mezzo di succo di limone
1pizzico di pepe di cayenna
½ cucchiaino di sale

Il cavolo si prepara a pezzettini con le mani e si trasferisce in una ciotola media.
Taglia a dadini il peperone rosso e taglia a cubetti l’avocado. Aggiungi alla ciotola.
Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene.

Insalata di Quinoa Mediterranea

7 insalate salutari e facili da preparare, una per ogni giorno della settimana

Questo è un ottimo modo per mangiare la quinoa, puoi prepararla aggiungendo le erbe e il succo di limone che garantiscono un sapore fresco e delizioso, mentre i pinoli aggiungono la croccantezza.

Ingredienti  (per 4 persone)

3 tazze di quinoa cotta
3 cucchiai di aneto fresco
2 cucchiai di cipolla verde
2½ cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di capperi
3 cucchiai di pinoli
2 spicchi d’aglio tritati
sale e pepe